وصفات سهلة وسريعة للعشاء - مقالة

وصفات سهلة وسريعة للعشاء

admin
مارس 30, 2023
وصفات سهلة وسريعة للعشاء. هل تردين تحضروجبة العشاء وتحتارين؟ يقدم لكم موقع المجلة لائحة بوصفات مثالية لوجبة العشاء سهلة وسريعة التحضير كمعكرونة بالصلصة وسلطة الدجاج المشوي وبطاطا بالكزبرة وغيرها من الوصفات. 

وصفات سهلة وسريعة للعشاء

سنعرض لكم عشرة أكلات سهلة وسريعة التحضير للعشاء يمكن إعدادها ببساطة في المنزل، حيث سوف نتطرق لهم في السطور التالية. لمعرفة الوصفات الشهية.

وجبة عشاء في 10 دقائق وصفات سهلة للعشاء بالبطاطس افكار للعشاء مغربية اطباق سهلة ولذيذة للعشاء اكلات سريعة للعشاء بالجبن اكلات للعشاء لذيذة
وصفات سهلة وسريعة للعشاء

معكرونة بالصلصة :

المكونات:
  • 500 جرام من المعكرونة
  • 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
  • 3 فصوص من الثوم المفروم
  • 1 بصلة مقطعة إلى شرائح رقيقة
  • 800 جرام من الطماطم المفرومة
  • رشة من الفلفل الأسود
  • رشة من الأعشاب الإيطالية المجففة
  • ملح حسب الذوق
  • جبن مبشور (اختياري)
الطريقة:
  1. قم بطهي المعكرونة حسب تعليمات العبوة في ماء مملح حتى تصبح طرية.
  2. في مقلاة كبيرة، قم بتسخين زيت الزيتون على نار متوسطة وأضف الثوم والبصل وقلبهم حتى يصبحوا طريين.
  3. أضف الطماطم المفرومة، الفلفل الأسود، الأعشاب الإيطالية والملح وقلبها جيداً. اترك الصلصة تغلي لمدة 15-20 دقيقة على نار هادئة حتى تصبح سميكة.
  4. صفي المعكرونة وأضفها إلى الصلصة، ثم قلبها جيداً حتى تتغطى المعكرونة بالصلصة.
  5. قدم المعكرونة مع جبن مبشور على الوجه إذا رغبت.
  6. يمكنك الاحتفاظ بالصلصة في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.

سلطة الدجاج المشوي

المكونات:
  • 2 صدور دجاج مشوية ومقطعة إلى شرائح
  • 4 كوب من الخضار المفرومة، مثل الطماطم والخيار والبصل والفلفل الأحمر
  • 1/4 كوب من صلصة الزبادي اليونانية
  • 1 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
  • عصير نصف ليمونة
  • 1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
  • ملح وفلفل حسب الذوق
الطريقة:
  1. قم بشوي صدور الدجاج المتبلة وقطعها إلى شرائح.
  2. في وعاء كبير، ضع الخضار المفرومة.
  3. في وعاء آخر، اخلط صلصة الزبادي اليونانية، الثوم، عصير الليمون، الزعتر، الملح والفلفل حتى تمتزج جيداً.
  4. أضف شرائح الدجاج إلى الخضار المفرومة وقلبها جيداً.
  5. أضف الصلصة المحضرة في الخطوة الثالثة إلى الوعاء وقلبها جيداً حتى تتغطى الخضار وشرائح الدجاج بالصلصة.
  6. قدم السلطة مباشرةً أو احتفظ بها في الثلاجة لمدة تصل إلى 2 أيام.
  7. يمكنك إضافة الجبن المبشور أو الفاكهة المجففة كمكونات إضافية إذا رغبت.

بطاطا بالكزبرة

المكونات:
  • 4 حبات بطاطا مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
  • 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
  • 1/2 كوب من الكزبرة المفرومة
  • 2 فصوص من الثوم المفروم
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار المطحون
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
  • ملح حسب الذوق
الطريقة:
  1. قم بغلي الماء في وعاء كبير، ثم أضف الملح والبطاطا واتركها تغلي لمدة 10-15 دقيقة حتى تصبح طرية.
  2. في مقلاة كبيرة، قم بتسخين زيت الزيتون على نار متوسطة وأضف الثوم وقلبه حتى يصبح طرياً.
  3. أضف الكزبرة المفرومة وقلبها جيداً مع الثوم لمدة دقيقة، ثم أضف الفلفل الحار والكمون وقلبها جيداً.
  4. أضف المكعبات المسلوقة من البطاطا إلى الخليط في المقلاة وقلبها جيداً حتى تتغطى بالصلصة.
  5. قدم البطاطا بالكزبرة ساخنة ويمكن تزيينها بالكزبرة المفرومة إضافية. يمكنك أيضًا إضافة الفلفل الحار أو الكمون إلى ذوقك.

عجة البيض

المكونات:
  • 6 بيضات
  • 1 بصلة مقطعة إلى شرائح رقيقة
  • 2 فصوص ثوم مفروم
  • 2 حبات طماطم مفرومة
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الملح
  • 1/4 كوب من الجبن المبشور
  • 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
الطريقة:
  1. في مقلاة كبيرة، قم بتسخين زيت الزيتون على نار متوسطة وأضف البصل والثوم وقلبهم حتى يصبحوا طريين.
  2. أضف الطماطم المفرومة، الفلفل الأسود والملح وقلبهم جيداً. اترك الخليط يطهى لمدة 5 دقائق على نار هادئة حتى تصبح الطماطم طرية.
  3. في وعاء، اخفق البيض حتى يصبح متجانسًا، ثم أضف الجبن المبشور واخفقها مرة أخرى.
  4. أضف البيض والجبن إلى الخليط في المقلاة وقلبها جيداً.
  5. اترك العجة على النار حتى تنضج، ويمكنك التحكم في درجة الحرارة لتجنب الحرق.
  6. قدم العجة بالبيض ساخنة مع الخبز المحمص والسلطة الطازجة.
  7. يمكنك إضافة اللحم المفروم أو الخضار المفرومة إلى الخليط إذا رغبت.

بطاطا مبطنة

المكونات:
  • 4 بطاطا كبيرة مقشرة ومقطعة إلى شرائح رقيقة
  • 1/4 كوب من الزبدة المذابة
  • 1/4 كوب من الحليب
  • 1/2 كوب من الجبن المبشور
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الملح
  • 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  • 1/4 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
  • 1/4 ملعقة صغيرة من البصل المفروم
  • 1/4 كوب من البقدونس المفروم
الطريقة:
  1. سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
  2. اغسلي البطاطا وقطعيها إلى شرائح رقيقة.
  3. في وعاء، امزجي الزبدة المذابة، الحليب، الجبن المبشور، الملح، الفلفل الأسود، الثوم المفروم، البصل المفروم والبقدونس المفروم.
  4. اضافة شرائح البطاطا المقطعة إلى الخليط في الوعاء وقلبيها جيداً حتى تتغطى البطاطا بالخليط.
  5. في وعاء خزفي، ضعي طبقة من شرائح البطاطا المغطاة بالخليط واضغطي عليها قليلاً.
  6. كرري هذه العملية حتى تنتهي من جميع شرائح البطاطا والخليط.
  7. غطي الوعاء بورق الألمنيوم واخبزي البطاطا في الفرن لمدة 45 دقيقة.
  8. بعد ذلك، ازيلي ورق الألمنيوم واخبزي البطاطا مباشرةً في الفرن لمدة إضافية 10-15 دقيقة أو حتى تتحمر السطح.
  9. قدمي البطاطا المبطنة ساخنة وتزينيها بالبقدونس المفروم.

صينية دجاج بالفرن

المكونات:
  • 4 صدور دجاج مع العظم
  • 3 بطاطا متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح
  • 3 جزر متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح
  • 1 بصلة متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح
  • 4 فصوص ثوم مفروم
  • 1/4 كوب من الزيت النباتي
  • 1/4 كوب من العصير الطازج للحامض (الليمون أو الليمون الحامض)
  • 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
  • 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
  • 1/4 كوب من البقدونس المفروم
الطريقة:
  1. سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
  2. في وعاء، امزجي الزيت النباتي، العصير الطازج للحامض، الكمون المطحون، الفلفل الأسود المطحون، الملح، الكزبرة المطحونة، الزعتر المجفف والثوم المفروم.
  3. في صينية الفرن، ضعي شرائح البطاطا والجزر والبصل في القاعدة.
  4. ضعي صدور الدجاج فوق الخضار في الصينية.
  5. صبي الخليط السابق على الدجاج والخضار في الصينية بالتساوي.
  6. غطي الصينية بورق الألمنيوم واخبزيها في الفرن لمدة 40 دقيقة.
  7. بعد ذلك، ازيلي ورق الألمنيوم واخبزي الصينية مباشرةً في الفرن لمدة إضافية 20-30 دقيقة أو حتى يصبح الدجاج ذهبي اللون ومطهواً تماماً.
  8. قدمي الصينية الساخنة وزينيها بالبقدونس المفروم. يمكنك تقديم الصينية مع الأرز أو الخبز.

حساء الدجاج

المكونات:

  • 2 صدور دجاج مقطعة إلى مكعبات صغيرة
  • 1 بصلة مفرومة
  • 2 فصوص ثوم مفروم
  • 2 جزر مقطعة إلى شرائح رقيقة
  • 2 بطاطا مقطعة إلى مكعبات صغيرة
  • 1/2 كوب من الذرة المعلبة
  • 1/2 كوب من البازلاء
  • 6 كوب من المرق الدجاج أو الماء
  • 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
  • 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الملح
  • 1/4 كوب من البقدونس المفروم
  • 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

الطريقة:

  1. في قدر كبير، اسلقي الدجاج على نار متوسطة حتى ينضج، ثم قطعيه إلى مكعبات صغيرة واتركيه جانباً.
  2. في قدر آخر، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة وأضيفي البصل والثوم وقلبيهم حتى يصبحوا طريين.
  3. أضيفي الجزر والبطاطا وقلبي المكونات.
  4. أضيفي المرق الدجاج أو الماء واتركي الخليط يغلي.
  5. أضيفي الذرة المعلبة والبازلاء وقلبي المكونات جيداً.
  6. أضيفي قطع الدجاج المطهية والكمون والكزبرة والفلفل الأسود والملح وقلبي المكونات جيداً.
  7. اتركي الحساء يغلي على نار متوسطة لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تنضج الخضروات.
  8. قدمي الحساء الساخن وزينيه بالبقدونس المفروم.يمكن إضافة رشة من الفلفل الحار لمن يحبون الأطعمة الحارة.

طاجن لحم البقر والخضار

المكونات:
  • 500 غرام لحم بقر مقطع إلى مكعبات صغيرة
  • 2 بصلة مقطعة إلى شرائح رقيقة
  • 3 فصوص ثوم مفروم
  • 2 جزر مقطعة إلى شرائح رقيقة
  • 2 بطاطا مقطعة إلى مكعبات صغيرة
  • 2 فلفل أخضر مقطع إلى شرائح رقيقة
  • 2 فلفل أحمر مقطع إلى شرائح رقيقة
  • 1/2 كوب من البازلاء الخضراء
  • 1/2 كوب من الذرة المعلبة
  • 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
  • 2 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم
  • 2 ملاعق كبيرة من الطحين
  • 4 كوب من المرق أو الماء
  • 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
  • 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الملح
الطريقة:
  1. في مقلاة كبيرة، سخني الزيت النباتي على نار متوسطة وأضيفي اللحم المقطع وقلبيه حتى يتحول لونه إلى البني الذهبي.
  2. أضيفي البصل والثوم وقلبيهم حتى يصبحوا طريين.
  3. أضيفي الجزر والبطاطا والفلفل الأحمر والفلفل الأخضر وقلبي المكونات.
  4. أضيفي الذرة المعلبة والبازلاء وقلبي المكونات جيداً.
  5. أضيفي صلصة الطماطم وقلبي المكونات جيداً.
  6. أضيفي المرق أو الماء واتركي الخليط يغلي.
  7. في وعاء، امزجي الطحين مع الكمون والكزبرة والفلفل الأسود والملح.
  8. أضيفي المزيج السابق إلى الطاجن وقلبي المكونات جيداً.
  9. اتركي الطاجن يغلي على نار متوسطة لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تنضج الخضروات ويصبح اللحم طرياً.
  10. قدمي الطاجن الساخن وزينيه بالبقدونس المفروم. يمكن إضافة شرائح الليمون للتزيين وإضافة البطاطس المقلية كطبق جانبي.

شاركها !

المقالة التالية المقالة السابقة